ما هي خزانة عرض الكيك؟

خزانات عرض الكيك هي الوحدات المبردة التجارية المصممة خصيصًا لعرض والحفاظ على الكعك والحلويات والسلع المخبوزة الأخرى. يتم استخدامها على نطاق واسع في المخابز ومحلات الحلوى والمقاهي والفنادق والمواقع الأخرى. إنهم لا يحافظون فقط على نضارة الكعك ولكن أيضًا جذب العملاء ويعززون المبيعات من خلال شاشات كبيرة.

1. الوظائف الرئيسية لخزائن عرض الكيك

التبريد والحفاظ على الكعك في درجة حرارة مناسبة (عادة 0-10 درجة مئوية) لمنع الكريمة من الذوبان والفواكه من الإفساد.

الوقاية من الغبار والبكتيريا: الأبواب الزجاجية الشفافة أو التصميمات المفتوحة تقلل من التلوث البكتيري.

تأثير العرض: إضاءة LED تعزز الجاذبية البصرية وتسلط الضوء على لون وشكل الكعك.

تحسين المساحة: تصاميم متعددة المستويات تعمل على تحسين استخدام المساحة وتسمح بعرض مجموعة متنوعة من المنتجات.

2. الأنواع الشائعة وسيناريوهات التطبيق

• التصنيف بواسطة طريقة التبريد

• تصنيف طريقة العرض

3. اقتراحات بشأن استخدام وصيانة خزائن عرض الكيك

التنظيف والصيانة اليومية

(1) التنظيف اليومي

اللوحة الزجاجية: امسح بقطعة قماش ناعمة منظف زجاجي لتجنب بقع الماء وبصمات الأصابع.

صواني/أرفف: نظيفة مع تطهير من الدرجة الغذائية لمنع نمو البكتيريا.

ثقوب التصريف: تحقق من وجود انسداد (خاصة بالنسبة للخزانات المبردة بالهواء).

(2) الصيانة العميقة الأسبوعية

شرائط الختم: امسح مع منصات الكحول للتحقق من الشيخوخة والتشوه (تحتاج إلى استبدال إذا كان الهواء المتسرب).

شبكة تبديد المكثف/الحرارة: الغبار الفراغي لتحسين كفاءة تبديد الحرارة (الأوساخ سوف تقلل من تأثير التبريد).

صقيع داخلي: تتطلب خزائن التبريد المباشرة إزالة الجليد يدويًا (دعها تذوب بشكل طبيعي بعد إيقاف الطاقة ، لا تستخدم كائنات حادة لكشط الجليد).

(3) التفتيش الشهري

حالة تشغيل الضاغط: استمع إلى الضوضاء غير الطبيعية (قد يشير الطنين إلى حدوث خلل).

سلك الطاقة/المكونات: تجنب الشيخوخة أو الاتصال السيئ.

حل المشكلات الشائعة

احتياطات انقطاع طويلة الأجل

قبل أن يتم إيقاف تشغيله: قم بإفراغ جميع الأطعمة من الخزانة ، وتنظيفها جيدًا ، والسماح بالتجفيف.

عند التخزين: اترك باب الخزانة مفتوحًا قليلاً لمنع الروائح والعفن.

لإعادة التنشيط: الطاقة والسماح للخزانة بالتفريغ لمدة ساعتين قبل إضافة الطعام.