كيف تختار خزانة عرض الكيك؟ فقط اقرأ هذا المقال

في متجر للكعك ، متجر الحلوى ، أو مخبز ، فإن خزانة عرض الكيك ليست مجرد وسيلة لتخزين الحلويات ؛ من الأهمية بمكان لجذب العملاء وزيادة المبيعات. ومع ذلك ، مع وجود العديد من أنواع خزائن الكعك المختلفة المتاحة ، فإن اختيار واحد صحيح يتطلب النظر في عوامل متعددة ، بما في ذلك الوظائف والمواد والحجم والميزانية.

1. أنواع شائعة من خزائن الكيك وسيناريوهاتها المعمول بها

2. ستة عوامل رئيسية في اختيار أ خزانة كعكة
(1) طريقة التبريد: التبريد المباشر مقابل تبريد الهواء. خزانة التبريد المباشر: مناسبة للمستخدمين الذين لديهم ميزانيات محدودة وحساسية للضوضاء ، ولكنها تتطلب إزالة الجليد المنتظم. خزانة تبريد الهواء: التحكم في درجة الحرارة أكثر دقة ، مناسبة لتخزين كميات كبيرة من الكعك ، ولكن أكثر تكلفة.
(2) المواد والمظهر. قذيفة الفولاذ المقاوم للصدأ: متينة وسهلة التنظيف ومناسبة للاستخدام التجاري على المدى الطويل. الزجاج المقسّر: نقل الضوء الجيد ، تأثير عرض أفضل (يوصى باختيار الزجاج المقاوم للأشعة فوق البنفسجية لمنع الكعك من التلاشي). اللوحة الخلفية المرآة: يعزز الشعور بالفضاء ويجعل الحلويات تبدو أكثر ثراءً.
(3) السعة والحجم. طبقة واحدة مقابل الطبقة المتعددة: اختر وفقًا لمساحة المتجر وأنواع المنتجات. تعد الطبقة المتعددة أكثر ملاءمة للمتاجر مع مجموعة واسعة من المنتجات. ارتفاع الخزانة: 30 سم على الأقل لمنع الجزء العلوي من الكعكة من لمس رأس الخزانة.
(4) نطاق التحكم في درجة الحرارة. أفضل درجة حرارة تخزين للكعك: 2 ~ 8 ℃ (تتطلب منتجات الكريمة درجة حرارة أقل ، يوصى باختيار خزانة تسيطر عليها درجة الحرارة). خزانة الكيك المجمدة: إذا كنت بحاجة إلى تخزين كعكات الآيس كريم ، فأنت بحاجة إلى اختيار فريزر مخصص أدناه -18 ℃.
(5). تأثير الإضاءة
LED LED WHITE LIGHT: اجعل لون الكعكة أكثر طبيعية وجذب انتباه العملاء.
سطوع قابل للتعديل: التكيف مع احتياجات الإضاءة لفترات زمنية مختلفة (مثل التعتيم أثناء النهار والشراء في الليل).
(6). توفير الطاقة والضوضاء
مستوى كفاءة الطاقة: يفضل كفاءة الطاقة من المستوى الأول ، وهو أكثر إدخالًا للطاقة في الاستخدام على المدى الطويل.
مستوى الضوضاء: بالنسبة للأماكن التجارية ، يوصى باختيار نموذج صامت بمستوى ضوضاء قدره 45 ديسيبل.

3. نصائح استخدام الكعك والصيانة
التنظيف اليومي: امسح الزجاج والداخلية بقطعة قماش ناعمة لمنع بقع الماء وبصمات الأصابع من التأثير على المظهر.
إزالة الجليد المنتظم (الثلاجة المباشرة): إزالة الجليد مرة واحدة في الشهر لمنع تراكم الجليد المفرط الذي يؤثر على التبريد.
تجنب أشعة الشمس المباشرة: يمكن أن تتسبب الأشعة فوق البنفسجية في تلاشي الكعك وخزانة العمر.
فحص الأختام: يمكن أن تسبب الأختام القديمة أو التالفة تسرب الهواء وزيادة استهلاك الطاقة.

4. الأسئلة الشائعة
س 1: هل يمكن استخدام عرض كعكة كثلاجة؟
نعم ، ولكن تأكد من أن درجة الحرارة مناسبة (2-8 درجة مئوية). بعض الثلاجات المهنية لديها درجات حرارة أقل.

س 2: لماذا يعرض كأس الكعكة الضباب؟
الفرق الكبير في درجة الحرارة بين الداخل والخارج يسبب التكثيف. يمكن أن يحسن اختيار الزجاج المضاد للطفر أو زيادة درجة حرارة الخزانة.

س 3: ما هو العمر النموذجي لعرض الكيك؟
يبلغ عمر الكعك التجاري عالي الجودة عمره حوالي 5-8 سنوات. يمكن للصيانة العادية تمديد عمرها.