استكشاف الأخطاء وإصلاحها الشائعة لخزائن عرض الكيك: من مشاكل التكثيف إلى صيانة الإضاءة

خزانات عرض الكيك تحظى بشعبية لدى العملاء لأشكالهم الجميلة وأنماط مختلفة. إنها غنية بالوظائف ، بما في ذلك التبريد والحفظ ، وإضاءة LED ، والتحكم في درجة الحرارة ، وما إلى ذلك. سواء كان مطعمًا أو سوبر ماركت ، يمكن أن تلبي خزانات عرض الكيك الاحتياجات ، وإضافة أسلوب أنيق وعصري إلى المتجر ، وجذب انتباه العملاء. تؤثر العملية العادية لخزانة عرض الكيك بشكل مباشر على الحفاظ على الطعام وتأثير العرض. ومع ذلك ، فإن الأخطاء المختلفة أمر لا مفر منه في الاستخدام طويل الأجل. يمكن أن يؤدي إتقان أسباب وحلول الأعطال الشائعة إلى استكشاف المشاكل بسرعة وضمان تشغيل المعدات الفعالة.

1. أخطاء وحلول نظام التكثيف

• ضعف تبديد الحرارة للمكثف

ظاهرة الصدع: يبدأ الضاغط ويتوقف بشكل متكرر ، يكون تأثير التبريد ضعيفًا ، ولا يمكن تخفيض درجة الحرارة في الخزانة.

الأسباب المحتملة:

الغبار أو الأوساخ على زعانف المكثف يمنع تبديد الحرارة

فشل المروحة المحورية ، مما أدى إلى سوء التهوية

درجة الحرارة المحيطة مرتفعة للغاية (مثل مصدر الحرارة أو أشعة الشمس المباشرة)

حل:

قم بتنظيف المكثف بانتظام وأزل الغبار بفرشاة ناعمة أو هواء مضغوط

تحقق مما إذا كانت المروحة تعمل بشكل طبيعي واستبدلها إذا لزم الأمر

تأكد من وضع خزانة العرض في موقع جيد التهوية لتجنب بيئات درجة الحرارة العالية

• تسرب المبرد

ظاهرة الصدع: يعمل الضاغط ولكن تأثير التبريد ضعيف ، والمبخر غير متساوٍ أو غير متجمد على الإطلاق.

الأسباب المحتملة:

تسرب عند نقطة لحام الأنابيب أو الصمام

لم يتم الحفاظ على نظام التبريد لفترة طويلة ، والأختام تتراوح أعمارهم

حل:

استخدم ماء الصابون أو كاشف تسرب احترافي للعثور على التسرب

بعد إصلاح التسرب والفراغ وإعادة ملء المبرد

2. استكشاف الأخطاء وإصلاحها لمشاكل التبريد غير الطبيعية

فشل الضاغط

ظاهرة الصدع: لا يبدأ الضاغط أو ضوضاء الجري بصوت عالٍ ، ولا يبرد الخزانة.

الأسباب المحتملة:

سوء اتصال السلطة أو الجهد غير المستقر

تلف مكثف الضاغط (شائع للضواغط أحادية الطور)

الفشل الميكانيكي للضاغط (مثل ارتداء المكبس ، أضرار الصمام)

حل:

تحقق مما إذا كان قابس الطاقة والخط طبيعيين

استبدال المكثفات من نفس المواصفات

إذا تضرر الضاغط ، فيجب استبداله

المبخر الجليد/الصقيع غير طبيعي

ظاهرة الصدع: المبخر سميك جدًا أو أن الصقيع غير متساو ، مما يؤثر على تأثير التبريد.

الأسباب المحتملة:

عطل في إلغاء تجزئة (شائع لخزائن عرض التبريد غير المباشر)

يسبب شيخوخة شريط إغلاق باب الخزانة في الهواء الرطب للدخول

إزاحة موضع مستشعر درجة حرارة الحرارة

حل:

تحقق مما إذا كان سخان صقيع يعمل بشكل صحيح

استبدل شريط الختم

اضبط موضع مستشعر درجة الحرارة للتأكد من أنه قريب من أنبوب الهواء الإرجاع المبخر

3. فشل التحكم في درجة الحرارة الميكانيكية

فشل ترموستات

ظاهرة الصدع: درجة الحرارة في الخزانة منخفضة للغاية أو عالية جدًا ، ولا يتوقف الضاغط.

الأسباب المحتملة:

جهات اتصال ترموستات تلتصق

تسرب المبرد في حزمة استشعار درجة الحرارة

حل:

قم بإزالة الحرارة للتفتيش أو الاستبدال

اضبط المسمار التحكم في درجة الحرارة يدويًا (مثل المسمار T1/T2) لمعايرة درجة الحرارة

ضوضاء أو اهتزاز غير طبيعي

ظاهرة الصدع: هناك صوت تصادم معدني أو اهتزاز مستمر أثناء التشغيل.

الأسباب المحتملة:

أنبوب/أنبوب العادم/أنبوب السحب فضفاض وتصادم بأجزاء معدنية

شفرات المروحة مشوهة أو مسامير فضفاضة

حل:

إعادة صياغة الأنبوب لتجنب ملامسة الأجزاء المعدنية

تصحيح شفرات المروحة أو تشديد البراغي

4. صيانة نظام الإضاءة

الإضاءة ليست قيد التشغيل

ظاهرة الصدع: لا يضيء الضوء بعد فتح باب الخزانة ، مما يؤثر على تأثير العرض.

الأسباب المحتملة:

المصباح تالف

جهات اتصال مفتاح الباب مؤكسدة أو تالفة

حل:

استبدال مصابيح LED أو أنابيب الفلورسنت

تنظيف أو استبدال مفتاح الباب

5. اقتراحات الصيانة اليومية

• التنظيف المنتظم: قم بتنظيف المكثف وتحقق من المروحة كل شهر.
• تحقق من الختم: تأكد من أن شريط ختم باب الخزانة غير متضرر.
• تجنب التحميل الزائد: لا تضع الكثير من العناصر لتجنب منع منفذ الهواء.
• الصيانة المهنية: احصل على التحقق من ضغط المبرد ودائرة كل عام.